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我们已经获得了KOSHER证书

东林已经被伦敦Beth Din Kashrut犹太教分部(KLBD)认证,获得Kosher标志的使用权。

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什么是KOSHER?

Kosher,意思是符合犹太教(Judaism)规的、清洁的、可食的,泛指与犹太饮食相关的产品

KOSHER的英文含义是清洁的、可食的,也就是洁食,而在希伯莱语中字面意思是“适合的”或“可以接受的”。当这一词在用于食品方面时,就是指该食品是符合犹太饮食法规的,可以为那些信奉KOSHER食品的人们所接受。因此,“KOSHER”一词在犹太传统中,大多意味食品符合犹太饮食法规。

而KOSHER又可以理解为:K-Keep保持,O-Our我们,S-Souls灵魂,H-Healthy健康,E-Eat饮食,R-Right得当,即“为了保持我们灵魂健康,饮食要得当”

Kosher食品是根据犹太教的膳食法令生产的,严禁使用猪肉等原料,另外有一些原料必须在经过特殊制作后才能食用。在美国超过2/3的Kosher食品购买者不是犹太人,也就是说购买Kosher食品的动机并不仅仅是宗教原因,其他的购买者包括穆斯林、安息日基督复临教派、素食主义者、饮食过敏者及寻求高质量食品的消费者。 美国Kosher食品市场以每年10%的速度增长(美国食品行业平均为1%—2%)。在美国东北部,估计有40%的食品是Kosher食品,有700万人有目的地购买Kosher食品,其年销售额已超过450万美元。


发表时间:OCT-26-2018

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